Новый закон о ВНЖ позволил привлечь в Испанию около 3 млрд евро

С момента вступления в силу закона о выдаче вида на жительство в Испании иностранцам, приобретающим недвижимость стоимостью более 500 тыс. евро, данной возможностью воспользовались 2 000 человек, значительную часть которых составляют жители России и Китая. Как сообщает El Confidencial Digital со ссылкой на источники в правительстве страны, суммарный объем их вложений составил около 3 млрд евро.

Данный норматив, вступивший в силу год назад, призван сократить избыток пустующего жилья на рынке Испании в момент низкого внутреннего спроса и необходимости в привлечении иностранных средств.

Вышеупомянутые источники объяснили, что большинство инвесторов обладают высоким уровнем доходов. Они прошли все установленные Министерством внутренних дел этапы контроля, в том числе проверку на отсутствие судимостей.

Подобный вид на жительство не дает права на работу, а также на использование услуг государственной системы здравоохранения и социальные пособия. Иностранцам выдается вид на жительство в Испании на два года с возможностью продления при условии сохранения инвестиций.

Для того, чтобы его получить, покупатель должен вложить в жилую или любую другую недвижимость более 500 000 евро. При этом средства должны быть получены из-за границы. Данная норма не охватывает тех, кто покупает имущество с привлечением банковского финансирования, полученного в Испании.

Правительственные источники отметили, что множество подобных сделок пришлось на долю Мадрида и Страны Басков, что подразумевает серьезную смену тенденций. До сегодняшнего дня речь шла в основном о российских и китайских миллионерах, которые покупали недвижимость в Коста-Брава, Валенсии и Коста-дель-Соль. Мадрид чаще всего выбирают инвесторы из Китая, которые стремятся отправить своих детей на учебу в западные университеты.

Бизнес-иммиграция в Испанию: сплошные преимущества

В последнее время ведется много разговоров о ВНЖ в Испании для покупателей недвижимости. Однако не теряют актуальности и остальные способы стать резидентом солнечного королевства, в частности бизнес-иммиграция. В условиях высокой безработицы испанцы неохотно принимают у себя тех иностранцев, которые хотят занять рабочие места, однако крайне положительно воспринимают любые инициативы в области предпринимательства.

Почему Испания?

Недавний финансовый кризис очень подкосил испанскую экономику и сделал ее непривлекательной для инвестиций. Однако этой осенью все аналитики отметили, что ситуация в стране стабилизировалась и появились признаки подъема. В ближайшие два года ожидается существенный рост ВВП, удорожание недвижимости и повышение платежеспособности населения. А значит, наступил весьма удачный период для бизнес-иммиграции в Испанию. При достаточно скромных вложениях можно рассчитывать на ощутимый прирост активов в будущем.

Кроме того, власти страны по-прежнему очень приветствуют открытие компаний, создающих новые рабочие места и обеспечивающих налоговые поступления в бюджет. Иностранные предприниматели могут рассчитывать на всестороннюю поддержку государства. В этой области регулярно принимаются все новые и новые инициативы. Так, еврокомиссар по антимонопольной политике Нили Крес недавно заявила, что условия кредитования малого и среднего бизнеса в Испании являются довольно сложными. Еврокомиссия и Европейский центробанк уже подготовили ряд предложений, позволяющих решить эту проблему. Окончательный вердикт по этому вопросу должен быть вынесен на следующей неделе.
Как иммигрировать в Испанию с целью ведения бизнеса?

Чтобы открыть новую фирму на территории Испании, необходимо сделать следующее:

- найти источники финансирования;
- утвердить бизнес-план и название фирмы в испанской Торговой палате;
- собрать документы на родине, получив при необходимости сопутствующие консультации специалистов;
- составить и подписать учредительные документы;
- приобрести или арендовать помещение, закупить мебель и оргтехнику;
- пройти регистрацию в городском регистре, налоговой инспекции и Министерстве труда, получить необходимые лицензии;
- нанять сотрудников, начать рекламную кампанию и приступить к работе.

После прохождения всех названных этапов можно будет попытаться получить ВНЖ для ведения предпринимательской деятельности. Но одобрение соответствующих органов будет получено лишь при наличии очевидной выгоды для испанской экономики. Для этого компания должна успешно функционировать и, разумеется, платить налоги.

Если все это кажется вам слишком сложным, можно решить вопрос о том, как иммигрировать в Испанию в качестве предпринимателя, иным путем: купить готовый бизнес или зарегистрировать ИП.

Учиться никогда не поздно!

Наконец, если у вас имеется желание заняться бизнесом в Испании, но не хватает соответствующих знаний, их можно получить непосредственно в королевстве. Испанские бизнес-школы входят в список лучших на планете. Так, по версии издания «Financial Times» сразу три учебных заведения страны попали в мировой топ-20. Четвертую строку в нем занимает школа IESE (Мадрид), ступенькой ниже оказалась барселонская ESADE, а на четырнадцатом месте – столичный Instituto de Empresa (IE). В целом Испания занимает четвертое место в рейтинге государств, предлагающих обучение в бизнес-школах, уступая Швейцарии, Великобритании и Бельгии.

Более того – с недавних пор и в школах королевства введено обучение основам предпринимательской деятельности. Так что если вы всерьез задумались об иммиграции в Испанию, дополнительным аргументом «за» может стать возможность дать вашим детям прекрасное образование, которое они с успехом смогут применить на практике.

Естественные опасности в Испании

Испания – одна из десяти наиболее посещаемых стран украинскими и российскими гражданами. Хороший климат, отдых на любой вкус (пляжный, горнолыжный ,экскурсионный) и незабываемая кухня делают Испанию невероятно привлекательной для посещения. Но, чтобы в полной мере насладиться красотой этого края, необходимо обезопасить себя от разного рода непредвиденных ситуаций.

В целом, Испания считается достаточно безопасной страной. Климатические условия не сильно отличаются от привычных для граждан России, Украины. Основными рисками для украинских туристов являются острые воспалительные заболевания, связанные с перегревом и переохлаждением (бронхиты, риниты) – 48,6% , травмы – 22,2% и пищевые отравления – 19,6%.

Прививки для поездки в Испанию

Для поездки в Испанию не нужно делать каких-то специальных прививок. Единственное, что рекомендуется – иметь прививку от дифтерии и столбняка. Тем, кто собирается долго путешествовать по сельской местности, рекомендуется сделать прививку от гепатита А. Если вы посещаете страну в период с ноября по апрель, то желательно сделать прививку от гриппа. В группе риска в этот период находятся люди с хроническими заболеваниями органов бронхолёгочной системы и люди старше 65 лет.

Пляжи

Испания – страна с климатом, который меняется в зависимости от территории. Здесь можно и покататься на лыжах, и отдохнуть на побережье. Что касается побережья, то не стоит забывать о достаточно частых несчастных случаях на воде. Пляжи оборудованы на высоком уровне и есть спасательные бригады, но даже при соблюдении всех правил безопасности случаются форс-мажорные ситуации.

Купаться в Испании не противопоказано для здоровья в любом месте, но делать это следует только в специально отведенных для этого местах. Во-первых, на диких пляжах гораздо выше процент несчастных случаев, а рядом нет никого, чтобы помочь. Во-вторых, это может вам очень дорого обойтись, так как штрафы за купание в неположенном месте могут достигать 500 евро.

Активный отдых в Испании

В группе риска оказываются и любители активного отдыха – дайверы, серферы, лыжники. На многих горнолыжных курортах, как правило, присутствует только дежурный врач, который может оказать лишь первую помощь, а при серьезных травмах требуется транспортировка в больницу. В таких случаях нужно иметь в виду, что при отсутствии страховки, только транспортировка в больницу может обойтись до 500 евро. Кроме того, один день пребывания в испанской клинике будет обходиться от 250 евро. Не стоит считать, что в группе риска находятся только те, кто занимается каким-то экстремальным видом спорта. Ожоги и переохлаждения могут случиться с кем угодно и в таком случае, чем быстрее будет оказана помощь, тем эффективнее и продуктивнее окажется лечение.

Питьевая вода в Испании

Испания – одна из стран, где есть достаточные запасы качественной пресной воды. Водопроводная вода хлорируется и пригодна для употребления. При этом местное население предпочитает предварительно фильтровать воду или использовать бутилированную.

Безопасность в Испании

В туристических городах и на курортах распространено мелкое воровство и кражи багажа. Следует внимательно следить за своими вещами, начиная с получения багажа в аэропорту и погрузки его в грузовые отсеки автобусов. Наиболее распространенный вид кражи в городской местности – мотоциклист на ходу срывает сумку с плеча. Старайтесь идти по тротуару подальше от проезжей части. Наибольший риск мелких краж у туристов в Барселоне существует в районе бульваров Rambla и Barrio Gotico, Paseo de Gracia и Sagrada Familia и аэропорта.

Консульство и Визовый центр Испании

Если Вы впервые решили самостоятельно подать документы и получить шенгенскую визу в консульстве Испании, то все у Вас получится только в том случае, если Ваша цель – Испания и документы подготовлены в соответствии со списком визового центра.

Нам ни разу не приходилось слышать об отказе в визе у испанцев. Правда может возникнуть такая ситуация, что они предоставят не шенгенскую визу, а национальную, но для этого нужно вызвать у них подозрение в Ваших реальных планах на пользование шенгенской визой!!!

Самый неприятный момент при оформлении визы, это любовь испанцев к бюрократии и макулатуре: вам придется сделать копии всех (в т.ч. пустых) страниц действующего загранпаспорта, внутреннего, а также всех, имеющихся загранпаспортов, в том числе тех, срок действия которых давно закончился. Если ваш предыдущий паспорт(а) был аннулирован, вам необходимо предоставить соответствующую справку из ОВИРа. Обсуждать сие требование бессмысленно, с ним необходимо смириться и выполнить. Оригинал загранпаспорта с истекшим сроком годности подается в комплекте с остальными документами и возвращается вам вместе с визой в действующем.
При этом испанцы принимают в качестве подтверждения проживания неоплаченные брони, в т.ч. от систем бронирования типа booking.com или airnb.com, не настаивая при этом на подтверждающих письмах из отелей (хотя на сайте данное требование указано).
Если остальные ваши документы даже у вас вызывают сомнения (нет банковского счета, справки с работы, сомнительные подтверждения транспорта и т.д.), оплаченная бронь отеля может быть дополнительным доказательством ваших намерений посетить именно Испанию. В этом случае вам придется непосредственно связаться с отелем, договориться об оплате и получить подтверждающее письмо.
Учитывая то, что отказы у испанцев стремятся к нулю, авиабилеты можно смело приобретать, а не только бронировать. Этот момент важен для тех, кто хочет купить билеты по акции или недорогие лоукост компаний. И, конечно же, выкупленные билеты сыграют в плюс при рассмотрении вашего заявления на визу.
Невысокая официальная ЗП, указанная в справке, препятствием к получению визы не является.

Все документы, которые требуют перевода, не требуют нотариального заверения. На подачу документов непременно захватите с собой оригиналы.

Паспорта с визами вы получите спустя 3-7 дней после подачи документов. Как только статус изменится на «Ваши документы находятся в визовом центре», можете смело ехать и получать запечатанный конверт со всеми своими загранпаспортами. Звонить в ВЦ и задавать вопрос: «А мне поставили визу или отказ?» смысла нет: конверт запечатан и вскрыть его можете только вы, т.е. сотрудники ВЦ понятия не имеют, что стоит в вашем паспорте.

Статья подготовленна
сотрудниками Leanga nova

Испанский рынок недвижимости в 2013 году заработал 38 млрд. евро

Испанский рынок жилой недвижимости в 2013 году заработал 38,016 миллиардов евро, что на 20,4% меньше по сравнению с предыдущим годом. Таким образом, по данным Министерства развития, снижение показателей наблюдается уже седьмой год подряд.

Пик товарооборота на рынке жилой недвижимости пришелся на 2006 год, когда сумма достигла 158,682 миллиардов евро. С тех пор до конца 2013 года наблюдалось ее постепенное снижение, которое в конечном итоге составило 76%.

38,016 миллиардов евро в 2013 году соответствуют 285136 сделкам по продаже жилой недвижимости, а это на 12,8% меньше, чем в 2012 году. В частности, вторичное жилье было реализовано на сумму 30,334 миллиардов евро (-8,2%), а новостройки – на сумму 7,682 миллиардов евро (-48%).

Наибольшее количество сделок по продаже жилья было зарегистрировано в 2013 году в Андалусии (6,976 млрд.евро), Каталонии (6,766 млрд.евро), Мадриде (6,530 млрд.евро), Валенсии (4,986 млрд.евро).

На противоположном конце рейтинговой таблицы – автономии с низшими результатами: Астурия (482,4 млн. евро), Наварра (439,1 млн. евро), Кантабрия (412,6 млн. евро), Эстремадура (381,6 млн. евро), Ла-Риоха (217,2 млн. евро), Сеута и Мелилья (76,2 млн. евро).

Туризм в Испании

С 1960х годов туризм в Испании начинает активно развиваться, в это время страна стала любимым местом отдыха туристов из других стран Европы, в особенности Великобритании, Франция, Центральной и Северной Европы. По данным Всемирной туристской организации в 2007 году Испания становится второй по посещаемости страной в мире после Франции. И уже в 2010 году Испания занимает стабильное 4-е место по посещаемости после Франции, США и Китая. Туристы посетившие страну в 2011 году потратили в Испании около 60 миллиардов евро.

Пляжный отдых

Одним из первых начал развиваться пляжный туризм и является главной отраслью туризма в

Испании и до сих пор приносит наибольшую прибыль из всех видов туризма в стране. Мягкий морской воздух испанских побережий и двух архипелагов (Балеарские острова, Канарские острова) привлекает в первую очередь туристов из Северной Европы. В летние месяцы курорты пользуются спросом и среди самих испанцев.


Основные туристические места для пляжного отдыха:
Коста-Брава, Коста-Дорада и Коста-дель-Маресме в Каталонии очень востребованы среди туристов из внутренних регионов Испании и Франции. Наиболее посещаемыми местами являются Салоу и Барселона, в которой находится также самый крупный порт страны.
К автономному сообществу Валенсии относятся побережья Коста-де-Валенсия и Коста-Бланка. Коста-Бланка явлается одним из самых туристических мест в Испании, куда стекаются туристы из Германии и Великобритании. В Бенидорм приезжают летом многие испанцы.
Коста-Калида и крупнейшая европейская лагуна Мар-Менор в Мурсийском регионе.
Коста-де-Альмерия, Коста-Тропикаль, Коста-дель-Соль и Коста-де-ла-Лус в Андалусии. Порт Малаги является одним из крупнейших в стране.
Балеарские острова, особенно Мальорка, Менорка и Ивиса. Благодаря большому количеству клубов и дискотек Мальорка и Ивиса привлекают большое количество молодых туристов.
Канарские острова благодаря комфортному тропическому климату является круглогодичным курортом, в отличие от Балеарских островов, где температура падает в зимний период.

Культурный туризм

Испания является страной с богатой историей и культурой. На территории страны

сохранились исторические города и поселения разных народностей, проживавших ранее на Пиренейском полуострове. Главные туристические города Испании — Мадрид и Барселона — предлагают как исторические и культурные маршруты, так и разнообразные развлечения, обширный коммерческий сектор, программы обучения. Двенадцать исторических городов внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО: Алкала-де-Энарес, Авила,Касерес, Кордова, Куэнка, Ивиса, Саламанка, Сан-Кристобаль-де-ла-Лагуна, Сантьяго-де-Компостела, Сеговия, Таррагона, Толедо. Всего в Испании находятся 44 объекта Всемирного наследия, таким образом Испания является второй по количеству объектов после Италии с 47 наименованиями.

Религиозный туризм

Испания является важным местом для католиков. В стране находятся важные святыни католицизма. Город Сантьяго-де-Компостела считается «христианской Меккой», так как в его соборе находится третья по значению (после Иерусалима и Ватикана) святыня католицизма — мощиапостола Иакова. Паломнический путь Святого Иакова, внесённый в список Всемирного наследия, проходят до 200 000 человек в год. Santo Toribio de Liébana (Кантабрия) и Каравака-де-ла-Крус (Мурсия) являются соответственно четвёртым и пятым по значению в католицизме городами. Эти города также привлекают паломников и туристов со всего света. Религиозные процессии в течение Страстной недели, проводимые практически в каждом городе, также привлекают большое количество туристов.

Фестивали

Томатина — битва томатами
Большинство испанских фестивалей посвящены святым покровителям, местным традициям и фольклору. Наиболее известными мероприятиями являются Севильская ярмарка, Romería de El

Rocío в Альмонте, Энсьерро в Памплоне, Фальяс в Валенсии, Томатина в Буньоле. Карнавал очень популярен в Испании, особенно на Канарских островах и в Кадисе.

Во многих городах проходят кинофестивали: Кинофестиваль в Сан-Себастьяне, Малагский кинофестиваль, Международный кинофестиваль в Вальядолиде, Mostra de Valencia и Кинофестиваль в Ситжесе. Среди музыкальных фестивалей можно отметить Sónar, Festival Internacional de Benicàssim, Festimad и Primavera Sound.

Периодически в крупных испанских городах проходят международные выставки и другие мероприятия: Всемирная выставка 1888 года и Всемирная выставка 1929 года в Барселоне, Летние Олимпийские игры 1992 в Барселоне, Всемирная выставка 1992 года в Севилье, 2007 America's Cup в Валенсии, Всемирная выставка 2008 года в Сарагосе. Испанские города также были избраны культурной столицей Европы: Мадрид в 1992, Сантьяго-де-Компостела в 2000, Саламанка в 2002 и Сан-Себастьян в 2016 году.

Ночная жизнь

Ночная жизнь в Испании, которая признана одной из самых лучших в мире, привлекает как местных жителей, так и туристов. В больших городах, в первую очередь в Мадриде и Барселоне, есть много ночных клубов и дискотек. В Мадриде расположены знаменитые клубы Pacha и Kapital, в Барселоне наиболее популярны Opium and Sutton. Острова Мальорка и Ибица в составе Балеарского архипелага также славятся бурной ночной жизнью.

Лыжные курорты

Зимние виды отдыха в Испании развиты в основном в северных регионах страны — в Пиренеях, Центральной Кордильере, Иберийских горах, но горнолыжные курорты есть и на юге Испании — в Сьерра-Неваде.

Экотуризм, сельский туризм

В Испании существует множество природных объектов, которые привлекают туристов со всего

мира, среди них вершина Монте-Пердидо и национальный парк Ордеса в Пиренеях. Другие национальные парки: Picos de Europa, Doñana, Альбуфера в Валенсии, озеро Санабрия, лагуны Руидера, национальный парк Tablas de Daimiel. Северные регионы страны называют «Зелёной Испанией» из-за умеренного морского климата, благодаря которому эти регионы отличаются от остальных испанских областей более обильной растительностью.

Отличительной чертой природы Канарских островов является вулканический ландшафт. На острове Тенерифе находится вулкан Тейде, высшая точка Испании. Флора и фауна Канарского архипелага очень разнообразна, до 40 % растений и животных, проживающих на Канарах, являются эндемиками.

Также распространён так называемый сельский туризм: отдых в сельской местности с красивыми ландшафтами. При этом туристы могут изучить природу и культуру региона.

10 традиционных рождественских блюд Испании

В каждом из автономных сообществ Испании существует собственное традиционное рождественское блюдо. Туристический справочник Guia Repsol составил список 10 характерных праздничных угощений из некоторых регионов страны.



1. Рыбный суп (Страна Басков)

В Сан-Себастьяне и его окрестностях готовят суп с использованием особого твердого хлеба с подрумяненной в печи корочкой, который придает ему особую текстуру и необычный вкус. Попробовать это блюдо можно в рыбацком городке Гетариа в ресторане Kaia Kai-pe (ул. Хенераль Арнао, 4), удостоенном отличительного знака справочника Repsol.





2. Испанские артишоки с миндалем (Риоха)

Испанские артишоки повсеместно используются в традиционной кухне Риохи на протяжении всего года. Существует множество способов их приготовления – с тушеными овощами, картофелем и т.д. Традиционный рождественский рецепт артишоков с миндалем достаточно прост: пока варятся мясистые части их листьев, готовится соус наподобие легкого варианта бешамель с добавлением рубленых орехов. Затем обе части смешиваются и украшаются миндалем. В ресторане Alameda (площадь Феликс Аспиликета, 1, г. Фуэнмайор) это блюдо готовят по одному из самых традиционных зимних рецептов.




3. Крем-суп из крабов-плавунцов (Астурия)

В праздничные дни астурийские семьи собираются вокруг стола, на котором часто можно встретить это сложное в приготовлении блюдо. Сначала варятся репчатый лук, лук-порей, морковь и томаты, после чего в бульон добавляют мелко перемолотое крабовое мясо, а также бренди и белое вино, которые используются для поджигания смеси. После этого в суп кладут немного вареного риса и полученная масса хорошо перемешивается. Подают блюдо с вареными креветками, небольшим количеством сливок и сухариками. Его хорошо готовят в ресторане Casa Gerardo (шоссе AS-19 Хихон-Авилес, 9 км).



4. Треска с цветной капустой (Галисия)

Рыба и морепродукты являются одними из наиболее распространенных ингредиентов кухни региона. В старину давление церкви на прихожан было столь сильным, что срок поста затрагивал и зимние праздники. Из-за запрета на употребление мяса треска с цветной капустой стала одним из самых распространенных блюд праздничного меню. Рецепт его прост: треску варят на протяжении 5 минут в воде, в которой заранее была приготовлена цветная капуста. После этого рыбу подрумянивают в глиняной посуде, а капусту обваливают в муке и жарят на масле. Подавать блюдо также можно с вареным картофелем и щепоткой сладкого молотого красного перца. Любопытно, что столь популярное среди населения блюдо редко можно встретить в ресторанах Галисии. Одно из немногих заведений, где его можно увидеть в меню – Casa Durán (г. Канидо, Понтеведра).




5. Каннелонни святого Эстебана (Каталония)

Это блюдо подают не на Рождество и не на Новый год – оно является типичным для праздника святого Эстебана, который в Каталонии отмечается 26 декабря. Назначение его вполне утилитарно – каннелонни готовят с использованием остатков еды с предыдущих застолий. Их щедро начиняют птичьим и говяжьим фаршем, иногда добавляя яблоки или немного тертых трюфелей. В Барселоне за каннелонни с куриной начинкой можно отправиться в ресторан Via Veneto (ул. Гандушер, 10, Барселона).





6. Фаршированный каплун (Кастилия и Леон)

Этот регион известен в первую очередь своими молочными поросятами и ягнятами, однако традиционным рождественским блюдом является каплун (кастрированный и особым образом откормленный петух). Компания Cascajares из Паленсии значительно повысила популярность этого угощения – в 2004 году фаршированного каплуна, изготовленного предприятием, подали на свадьбе принца и принцессы Астурийских. С тех пор Cascajares поставляет в магазины страны готовых петухов, фаршированных паштетом, курагой и кедровыми орешками, которые достаточно просто поставить в духовку и затем подать с прилагающимся соусом. Впрочем, начинка данного блюда может варьироваться.



7. Тушеная куропатка по-толедски (Кастилия – Ла-Манча)

Толедо подарил Испании сразу два известных рождественских угощения – марципан и куропаток, тушеных на медленном огне. Из-за жесткости ее мяса эту птицу готовят долго. В блюдо добавляют лук, чеснок, семена черного перца, лавровый лист, вино и уксус. По традиции куропатки должны быть дикими, поэтому стоит быть осторожными – в мясе иногда могут попадаться дробинки. В ресторане Adolfo (ул. Омбре де Пало, 7, Толедо) подают два вида тушеных куропаток.



8. Туррон из Аликанте (Валенсия)

История изготовления туррона (традиционная испанская разновидность нуги) насчитывает не один век. Десерты на основе меда и миндаля в Испанию привезли арабы, занимавшие материк до 1492 года. Впервые они упоминаются еще в письменности XI века, однако их испанская версия родилась в XV веке именно в Аликанте и достигла пика своей славы при дворе короля Карла V. Сегодня Рождество в Испании невозможно представить себе без этого угощения.



9. Инжир из Альмоарина в шоколаде (Эстремадура)

Говорят, что инжир из городка Альмоарин – лучший в мире, и в этом определенно есть немалая доля правды: ежегодный объем его производства в регионе составляет около 800 тонн. Значительная часть урожая продается на внутреннем рынке, а остальное экспортируется в Германию, Францию, Швейцарию и другие страны. В Эстремадуре из инжира готовят одно из самых популярных рождественских блюд, которое вместе с тем крайне просто в исполнении: плоды обмакивают в ликер и покрывают горьким шоколадом.



10. Польворон и мантекадо из Эстепы (Андалусия)

Эстепа знаменита своими польворонами (особым видом песочного печенья, изготовленного из муки, сахара, молока и орехов), а также их разновидностью мантекадо, в состав которых входит сало иберийской свиньи. Типичный для Испании запах Рождества на улицах города царит уже в сентябре. Традиции производства польворона здесь зародились более века назад, когда некая сеньора по прозвищу Ла-Кольчона решила несколько изменить существовавший ранее рецепт, например, вывести влагу из муки и добавить в нее корицы. Так появились первые мантекадо, которые супруг Ла-Кольчоны продавал в городках, расположенных между Эстепой и Кордовой. Сегодня около 20 местных предприятий ежегодно производят 18 000 тонн этих сладостей.

Источник: http://noticia.ru/allnews/turizm/10-tradiczionnyix-rozhdestvenskix-blyud-ispanii-7370.htm